Перейти к содержимому











Фотография * * * * * 1 голосов

Заливной пирог с курицей



ПаштидА —еврейский пирог, что-то среднее между запеканкой и пирогом. В начинку идет все. Даже то, что у вас могло остаться от обеда или ужина. Грибы, курица, мясо, капуста, рыба, сыр, картошка и т.д. Очень часто тесто замешивается на майонезе. Но майонез, лично по мне, хорошо очень редко и с овощами). Тесто готовится на йогурте, сметане, твороге, кефире. Обязательно много яиц от 3 до 6 штук. Легко, быстро, не затратно) И очень вкусно.

Изображение

Ингредиенты

Тесто:

1. Йогурт классический — 200 гр
2. Сметана — 5 ст. л
3. Масло сливочное — 25 гр
4. Соль — по вкусу
5. Разрыхлитель — 10 гр
6. Мука — 130 гр
7. Яйца — 3 шт

Начинка:
Филе куриное — 300 гр
Брокколи — 250 гр
Лук — 1 шт
Помидоры — 1шт
Зелень — 2ст.л
Сметана — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отправляем в разогретую сковороду филе нарезанное кубиками, лук полукольцами и тушим 10 минут. Добавляем ложку сметаны и тушим 2 минуты.
Брокколи разбираем на соцветия (разобранных соцветий 250 гр), помидор режим кубиками, зелень мелко рубим.
Отправляем в сковороду овощи и зелень и тушим все вместе 5 минут. Отставляем и даем остыть.


Яйца, йогурт, сметану соединяем и хорошо перемешиваем. Солим, добавляем разрыхлитель и нарезанное небольшими кубиками масло. Перемешиваем и добавляем просеянную муку. Тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться, как на оладьи.

В форму (у меня квадратная 19 см и глубина 5 см). Выливаем часть теста в форму и сверху не перемешивая выкладываем начинку (если начинка с соком, то сок удалить).
Изображение

Закрываем начинку другой половиной теста и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут (зависит от вашей духовки). Готовность проверяем бамбуковой шпажкой.

Изображение

Когда пирог готов, подрумянился, то выключаем духовку ( я оставляю там пирог на 5-10 минут, чтоб не опал). Можно достать сразу.

Достаем пирог, перекладываем на блюдо. Пирог вкусный в теплом и холодном виде.
Изображение

Приятного аппетита! Бетэавон!

Изображение

  • 0


евреи они это, экономные..., все что осталось от обеда и ужина в пирог! :biggrin:

    • 0
Фотография
Ревекка
06 июн 2014 18:54

А вкусно то так)))))) сочный, тает во рту))))))))

    • 0

А можно заменить йогурт сметаной?

    • 0

Короче я приготовила, только брала цветную капусту, это что то с чем то, очень вкусно получилось, схомячили сразу.

    • 0
Фотография
Ревекка
14 дек 2014 13:22

Короче я приготовила, только брала цветную капусту, это что то с чем то, очень вкусно получилось, схомячили сразу.

Таня))) рада, что пригодилось)))) Можно брать все что угодно) я и курицей и грибами делала)) 

    • 0
Фотография
Ревекка
14 дек 2014 13:23

А можно заменить йогурт сметаной?

 

Извини,не увидела) можно конечно) 

    • 0

Trackbacks для записи [ Trackback URL ]

Для данной записи нет trackbacks.

Сентябрь 2020

В П В С Ч П С
  12345
6789101112
13141516171819
20212223 24 2526
27282930   

Поиск по блогу

Яндекс.Метрика