Перейти к содержимому











Фотография - - - - -

Кекс с вяленой клубникой и шампанским



Я люблю готовить кексы. На мой взгляд, кекс приготовить легче, чем печенье. Есть несколько базовых рецептов для кекса и, зная их, можно всегда приготовить что-то новое. Сегодня можно добавить цитрусовые или изюм, а завтра — яблоки или цукаты, ваниль или корицу. Буквально за 10 минут приготовить тесто, отправить выпекаться в духовку, и через 30–40 минут на вашем столе вкусный ароматный кекс к чаю.


Изображение


Ингредиенты

яйца куриные - 4 шт.
сахарная пудра - 70 г
соль - 1 щепотка
растительное масло - 70 г
шампанское - 120 г
клубника сушеная - 200 г
апельсины - 1 шт.
мука - 250 г
разрыхлитель - 2 ч. л.




Изображение

Духовку разогреть до 180°С. Вяленую клубнику промыть теплой водой, дать стечь воде.

Изображение

Нарезать клубнику небольшими кусочками.


Изображение


Яйца соединить с сахарной пудрой и солью. Взбить до однородного состояния.


Изображение

Добавить шампанское и растительное масло. Хорошо взбить.

Изображение

В получившуюся смесь добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородного состояния.


Изображение

С апельсина снять цедру. Апельсин съесть.

Изображение

Соединить кусочки клубники с цедрой апельсина. Перемешать. Соединяем с полученной мучной смесью. Равномерно распределяем кусочки в тесте. Даем тесту постоять 5–10 минут, чтобы оно уплотнилось (тогда клубника равномерно распределится в кексе, а не осядет на дно). Еще раз перемешиваем.

Изображение


Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут или до «сухой спицы». Готовность кекса проверить бамбуковой палочкой, если палочка сухая, то кекс готов.

Изображение


Готовый кекс достаем. Даем остыть в форме.

Изображение

Достаем кекс из формы. Нарезаем и подаем к столу.

Изображение

Приятного аппетита!

  • 0


Вкуснейшие штуки!))) :06t2808: ..и фото шикарные !тоже люблю кексы...

    • 0

Спасибо за классный базовый рецепт  :05smile219:

    • 0

Отличный рецепт, спасибо)

    • 0
Фотография
Анаконда
01 июн 2020 21:13
Выглядит аппетитно)))
    • 0

Trackbacks для записи [ Trackback URL ]

Для данной записи нет trackbacks.

Сентябрь 2020

В П В С Ч П С
  12345
6789101112
13141516171819
20212223 24 2526
27282930   

Поиск по блогу

Яндекс.Метрика