Сообщений в теме: 62

[Pink]

Все наверное любят и собирать и кушать грибы.
Но я что то в последнее время стала побаиваться tak.gif
У нас так много случаев отравления грибами пошло...
Это конечно каждый год сводки идут по отравлению людей.
Но сейчас стало попадаться так,что знакомые люди отравились...
Бабулька..которая всю свою жизнь собирала грибы
и знала именно свои места сбора и та отравилась,еле откачали,
что говорить тогда обо мне...
Короче,что то я не стала доверять сборным грибам.
Лучше в супермаркете купить scratch_one-s_head.gif

[Crow]

не могу се отказать в удовольствии полакомится лесными грибами..., свежесобранными..., маринованными опятами под водочку... buh
а если есчо попадуться галюцегенные..., так это ваще... wacko3.gif

[Алеся]

Я ваще фанат грибов. Собранные мною не боюсь употреблять в пищу.  Просто есть много видов грибов, которые считаются полуядовитыми. Они требуют специальной обработки в приготовлении. Я такие не собираю.
Вот например, есть такой гриб - Зонтик. Встречается  этот гриб повсюду: в изреженных лесах и кустарниках, в садах и на лужайках. Шляпка у него сначала шаровидная, позже почти плоская, похожая на раскрытый зонтик, по цвету беловатая, с бурыми чешуйками, на вершине бурая. Ножка полая, у основания вздутая, бурая, чешуйчатая, с широким, подвижным кольцом. Пластинки белые, широкие, не приросшие к ножке. 
Ну хоть убейте, похож он мне на бледную поганку или мухомор. Пусть меня переубеждают даже самые опытные грибники, я такое есть не буду! Хотя говорят, что он ну очень вкусный!

[Pink]

Ага..я тоже видела такие шарики..они молодые совсем беленькие)))

[Алеся]

Ага..я тоже видела такие шарики..они молодые совсем беленькие)))

Танюш, ты наверное спутала с дождевиками.

Дождевики — одни из наиболее вкусных грибов. В Италии считаются лучшими грибами. У нас в стране они малоизвестны и незаслуженно отнесены к четвертой категории. По наличию полезных веществ дождевики превосходят другие грибы, в частности белые — по содержанию белка. Дождевики съедобны, пока мякоть имеет чистый белый цвет. Они не выдерживают даже непродолжительного хранения. Использовать их надо в день сбора. Очень вкусны в жареных блюдах и в супах. Из сушеных грибов варят превосходные ароматные бульоны. Дождевики содержат большое количество мочевины, поэтому их не рекомендуется употреблять людям, страдающим почечными заболеваниями. У съедобных дождевиков есть несъедобный двойник — ложнодождевик бородавчатый (Scleroderma verrucosum). У него серовато-желтоватая оболочка и плотная внутренняя часть. Гриб имеет сильный запах сырого картофеля.
Я всегда знала, что они съедобные, но так и не рискнула их попробовать. Хотя в наших лесах их растёт огромное количество.

[Pink]

:D точно...спутала))

[Алеся]

В этом году, весной, мне удалось попробовать сморчки. Хорошо, что перед приготовлением додумалась залезть в инет и почитать про них.
Сморчки как и строчки относятся к условно-съедобным грибам, т.е. после соответствующей обработки их можно употреблять в пищу. В частности весенние сморчки содержат гельвелловую кислоту, способную вызвать смертельные отравления. Желательно варить их где-то с час, потом промыть. А мне сказали: помой их и на сковородочку. :o Вот и ещё одно отравление было бы.
Кстати, на вкус ничего особенного... Белые,  маслята, опята и лисички вкуснее.

[Pink]

По мнению американских ученых, грибы способны спасти нас от вируса гриппа. Оказывается, именно грибы способны вызывать гибель вирусов и болезнетворных бактерий. Впрочем, они же и укрепляют иммунную систему человека. Происходит это благодаря тому, что грибы активизируют работу цитокинов-протеинов, которые играют важную роль в защите организма от проникновения вирусов.

Вот так вот,не маска спасает от гриппа,а грибы)))

[Алеся]

А у нас в этом году грибов ваще нету... neznau.gif Чем лечиться?

[Omniya]

А у нас в этом году грибов ваще нету... neznau.gif Чем лечиться?

а сухие не продаются?
а шампиньоны у нас  так круглый год в продаже есть...

[Pink]

Ольк,я думаю что Леська имела ввиду что в лесу нету)))
У нас в ентом году говорят нормально собирали,я лично не ездила)

[Алеся]

Точно, имела в виду, что нет их в Киевской области в этом году tak.gif Сначала дождей не было, а потом резко похолодало. А шампиньоны я и грибами-то не считаю smex.gif

[Алеся]

Приехали мы в лес, припарковались....  дорога, по обе стороны лес: вот этот был справа, светлый и красивый

 

 

а это слева, прям хащи сплошные...

 

 

Как ни странно, больше грибов насобирали в тех "хащах")))

Всё больше польские попадались

 

Потом и белые стали попадаться, азарт пошёл страшный)))) даже фотографировать было некогда))))

В целом, все вместе насобирали два ведёрка грибов. Одно сразу и оприходовали:

 

 

в сметане с лучком)))

 

[Pink]

Ух, красота и вкуснотаааа!!!!

[Crow]

Леська...., ты шож делаешь то??? таку вкусняшку показывать..., я терь долго еще слюнки глотать буду

[Omniya]

[Алеся]

Леська...., ты шож делаешь то??? таку вкусняшку показывать..., я терь долго еще слюнки глотать буду

Да со мной то же самое, когда ты свой улов показываешь))))!

 

На эти выходные снова собираемся за грибами! Моя подруга (сама ж такая) называет это "жаждой дармовой еды"))))

[Amico]

Мням)
Ушла захлебываться во сне

[Алеся]

Доча без меня на дачу ездила ( я приболела немного), ходили за грибами.... Ну ... ведёрко грибов привезла))))

 

 

Вот хвастается:

Этот прям из пенька откопала)))

 

 

 

Глазастенькая, кучу таких масюнек насобирала (маленькая баночка получится)

 

 

[Orchi]

Алесь... Нет слов. Одни слюни........................))))))