Сообщений в теме: 105

[Софи]

Его ж и в оливье можно.

 

Оливье тогда будет вау  

[Несси]

Надо уже завтра закупать

[Софи]

Надо уже завтра закупать

 

Купи...

 

Ой, язык такой вкусныыыыыый!! Мммм!!!

Прям наивкуснейший

Нежное мяско такое.... 

(я  со специями, лаврушкой и перчиком душистым его варила...

Аромат, на всю квартиру. 

А фото-это в холодной воде его держу, чтоб кожицу снять) 

[Ревекка]

Нежное мяско такое....  (я  со специями, лаврушкой и перчиком душистым его варила... Аромат, на всю квартиру.  А фото-это в холодной воде его держу, чтоб кожицу снять) 

 

а я варила язык без всяких специй и соли) Хорошо промываю холодной водой, кладу в воду и довожу до кипения, сливаю воду и промываю язык еще раз. В холодную воду и на очень медленном огне 2 часа. Кожа сходит прям сама) А потом уже его можно посолить и поперчить и в холодильник, а потом  с хреном или горчицей подавать. Язык не просто нежный, он тает во рту. И естественно в салат Столичный отлично) но уже не обязательно солить и перчить и мазать хреном

 

Лаврушка лишняя в варке языка. Попробуй без лаврушки сварить и без специй. Я вот лично не пожалела, что так попробовала приготовить его. Намного вкусней.

 

Я ничего не буду готовить. К 24,00 сделаю бутерброды с черной и красной икрой, конфеты, мандарины и бутылку чего-нибудь игристого откроем для антуражу, а вино потом в выпечку использую. Мы на Рождество уже объелись и дома и в гостях

[Crow]

Я ничего не буду готовить. К 24,00 сделаю бутерброды с черной и красной икрой, конфеты, мандарины и бутылку чего-нибудь игристого откроем для антуражу, а вино потом в выпечку использую. 

и это правильно!)

но оливьешка - это святое!))

[Cortes]

А мы у друзей по традиции встречаем, с меня 1 салат всего с соленой семгой, но я купила сегодня пряную сельдь и еще один сделать решила)) Еще маринованные белые грибы сегодня купила, ну они с меня традиционно каждый год)) А салат с семгой конечно по новому рецепту будет))

а я варила язык без всяких специй и соли) 

Я язык тоже без соли варю, но специи и лук добавляю

[Софи]

Лаврушка лишняя в варке языка. Попробуй без лаврушки сварить и без специй. Я вот лично не пожалела, что так попробовала приготовить его. Намного вкусней.

 

Хорошо, в следующий раз..., на следующий год  

 

Но язык вообще нормальный... Нежный. 

Вот рассол со специями очень насыщенный, а язык намного нежнее...

Ничто его вкус мясной не перебивает... и чувствуется, что это именно язык

[Ревекка]

Я язык тоже без соли варю, но специи и лук добавляю

 

  Но язык вообще нормальный... Нежный.  Вот рассол со специями очень насыщенный, а язык намного нежнее... Ничто его вкус мясной не перебивает... и чувствуется, что это именно язык

 

Я в этом году попробовала так варить, просто на воде. По совету из интернета)) решила попробовать) реально классно!) 

 

 

и это правильно!) но оливьешка - это святое!))

 

Вов, мы этой "оливьешку" уже наелись так, что она уже реально не пойдет))   В гостях ели, дома два раза готовила   Лично я уже такое не выдержу

[Софи]

Голубцы)

[Пиона]

Голубцы)

смотрится забавно,но это из савойской капусты , она не очень крепкая. Готовить такие можно только в пароварке/ мантоварке.
Я люблю, когда в соусе тушатся

[Софи]

смотрится забавно,но это из савойской капусты , она не очень крепкая. Готовить такие можно только в пароварке/ мантоварке.
Я люблю, когда в соусе тушатся

Да. 

В пароварке.

Там вообще критики в комментах много.. 

Сообщение отредактировал Софи: 04 декабря 2021 - 18:34

[Пиона]

На новогодний стол рекомендую подачу в ананасе)
В прошлом году делала из фруктов и овощей, ранее делала "клеопатру" с креветками,ещё были салаты с
жареным куриным филе и с сыром. Рецепт салата сочинить просто, так как с ананасом много что прекрасно сочетается

[Софи]

Пиона, 

 

Классно!!! 

 

В этом году наверняка тоже будет конкурс новогодних блюд.

Советую одно блюдо сфоткать и не показывать... До конкурса

[Ревекка]

На новогодний стол рекомендую подачу в ананасе)

 

Тебе понравится такой салат) он очень простой, я с ним выиграла в одном из конкурсов, который Фрау Марта проводила)) Там все просто лук шаллот, черри, ананас, зеленый базилик, буратта, грейпфрут, оливковое масло с медом, горчицей французкой и черным перцом, соль) 

 

[Crow]

ух какие здесь вкусняшки...  

[Cortes]

Моим понравился салат из груши, дор блю, курицы, орехов, листьев салата, заправка оливковое  масло, лимонный сок, дижонская горчица, соль

[Ревекка]

Моим понравился салат из груши, дор блю, курицы, орехов, листьев салата, заправка оливковое  масло, лимонный сок, дижонская горчица, соль

 

Шикарное сочетание груша и сыр с плесенью) беспроигрышное сочетание!))  Еще кедровые орехи к ним прекрасно компануются) 

 

Салат отличный, прям почувствовала вкус, как это вкусно)

[Cortes]

Шикарное сочетание груша и сыр с плесенью) беспроигрышное сочетание!))  Еще кедровые орехи к ним прекрасно компануются) 

 

Салат отличный, прям почувствовала вкус, как это вкусно)

С кедровыми вообще улет думаю)

[Ревекка]

С кедровыми вообще улет думаю)

 

Жестко мы ночью о еде)))   Теперь жди утра))) 

[Cortes]

Еще беспроигрышное сочетание - семга с горчичным соусом) Давно было, муж на мой ДР собрался в командировку и уговорил меня с собой, а в Харькове тогда недавно открылся Метрополь, ну там нам подали и мясо на еловых ветках в дубовой коробке, которое шеф подходя к столику лично представлял, и много чего еще, но семга с горчичным соусом отложилась как то, что я взяла на вооружение)

Сообщение отредактировал Cortes: 05 декабря 2021 - 01:33