Сообщений в теме: 52

[Классик Вован]

Иностранцы! Хорошо,что вы не едите вяленую рыбу,добровольно отказываясь от получения знаменитого русского "гена храбрости".

[Софи]

Делала форшмак

 

 

Ну классно! 

Он, правда, не очень на фото выглядит.... 

Но масло, яйцо, специи, лучок и селедка малосольная дают такой необычайный вкус

[vinyl]

запек карпа в духовке...

 

[Софи]

vinyl, 

 

Я в обмороке... 

[Софи]

Еще раз.... 

 

 

Как отличить настоящую красную икру от подделки? Лайфхак от эксперта

 

 

Специалист советует покупать икру в прозрачной упаковке — пластиковой или стеклянной, так как в жестяных банках продукция хуже.

Во-вторых, чтобы в икре присутствовал джус — икорный сок.

 

Имитацию от настоящей икры позволит определить внешний вид и качество икринок — они не должны быть слишком упругими.

"Икринки не должны пружинить. Если они пружинят, значит над икрой совершались дополнительные действия. Икринки должны быть равномерными, иначе это имитация. Такую икру делают из икорного сока, белка и желирующих компонентов. У имитационной икры икринки иногда склеиваются, как личинки — в настоящей икре такого не бывает. Как не бывает и вытянутых икринок, тройных икринок", — пояснила эксперт.

 

Также в настоящих икринках должен быть "глазок" — вкрапление в самой икринке.

Подделку можно определить по цене — обычно она ниже, чем средняя по рынку.

 

Специалист также предупредила о том, что не следует пугаться, если на стенках банки присутствует жёлто-оранжевый жировой налёт.

Кроме того, от икры на языке может оставаться оболочка — эта особенность не является признаком подделки.

 

[Софи]

Еще про икру сюда..... 

Потом сравним, лет через пять

 

Март 2021 год.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Скрытый текст

 IMG_20210312_144520.jpg   74,31К   Количество загрузок: 0
 IMG_20210312_144505.jpg   102,08К   Количество загрузок: 0
 IMG_20210312_144447.jpg   98,5К   Количество загрузок: 0
 IMG_20210312_144438.jpg   84,36К   Количество загрузок: 0
 IMG_20210312_144433.jpg   77,76К   Количество загрузок: 0
 IMG_20210312_144427.jpg   72,74К   Количество загрузок: 0

[Софи]

 

А вот какая рыба полезнее всего, рассказала изданию EatThisNotThat! сертифицированный диетолог Лорен Манакер.

 

Известно, например, что морская рыба полезнее речной. Но у морской свой специфический вкус и запах. Однако та, которую восхваляет диетолог, не имеет сильного запаха при жарке и отличается мягким вкусом. Это - аляскинский минтай.

По словам эксперта, минтай богат витаминами, прежде всего важными витаминами D и В12, минералами, селеном, калием и содержит много белка.

[Алеся]

Обожаю устрицы, недавно заказывали домой - карантин, все закрыто было. Мелкие - но какие были.

 

[Софи]

Алеся,   

 

Какой  необычный способ их употребления у тебя есть на памяти? 

Сообщение отредактировал Софи: 08 мая 2021 - 17:04

[Софи]

Крабовые палочки

 

Сейчас рассказывают о крабовых палочках и крабовом мясе

 

Рассказыают о Японии... Где этот рыбный фарш вполне себе...

А у нас только белок остается после всех манипуляций с минтаем)))

Ни жирных кислот, ни полезных витаминов.

Напичкают крахмалом, солью, соей... красителем...

 

 

 

Цены варьируются.. 

Низкая 16 р 

Средняя цена 45 р за 100 г. 

 

В самых дорогих крабовых палочках используют минимум, просто капелюшечку мясо крабов

[Софи]

 

У нас кг икры стоит 5250 р)))

[Софи]

Соседка рассказывала. 

Ходила она как-то в гости..

Стол добрый такой был, с изысками разными...

, но попалась ей в рыбе-икра

В красной жареной рыбе- икра.

(протушенная прям в куске рыбе целиком) 

То есть, рыба нечищенная чтоли жарилась? 

Или так можно? 

Сообщение отредактировал Софи: 15 ноября 2021 - 13:46

[Софи]

Сейчас показыывют, как выращивают рыбу на заводах... 

Рыба плавает в больших секциях...ни тебе растений, ни камушков... 

Интересно, рыбе всё равно, где жить, так иди на воле?) 

Сообщение отредактировал Софи: 13 декабря 2021 - 11:28