Перейти к содержимому








Добро пожаловать на форум "Куличкам нет"


Войти  Регистрация
Мы рады приветствовать вас, дорогие друзья на нашем сайте!

Если это ваш первый визит, рекомендуем ознакомиться с правилами использования форума, магазинов и других функций сайта

Для полноценного общения на форуме вам необходимо зарегистрироваться.

После регистрации необходимо активировать свою учетную запись. Если Вы в почте не обнаружили письмо с активацией рекомендуется проверить папку «Спам»

На данный момент, активация новых пользователей производится вручную, администрацией!!! Все пользователи вызывающие сомнения..., с неадекватными никами и левой почтой активированы не будут!!!

После регистрации вы сможете:

 

Фотография

Масло


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 13

#1 Allegra

 

    Shine bright like a diamond


  • Like : 2 080
    the best  Репутация пользователя

  • 5 575 сообщений
  • 56 благодарностей
  • 2864 days на форуме
personal-image

  • Пол: sex
  • Город:Dark Paradise
  • Страна: Country Flag
  • На счете:39361,5 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 407
  • Регистрация: 18-07-2014

Настроение: Не выбрано
 
  • Репутация: 666

Отправлено 07 декабря 2018 - 19:43

shutterstock_382366459-1600x1075-1.jpg
Как приготовить ароматное растительное масло?


Лучше всего использовать оливковое, подсолнечное или кукурузное масло, предпочтительно - рафинированное.
Сырье для приготовления ароматного растительного масла может быть различным:
- травы: базилик, розмарин, укроп, петрушка, орегано, кинза, эстрагон, тимьян, фенхель, мята и так далее;
- специи: гвоздика, корица, душистый и черный перец, кардамон и другие;
- овощи: чеснок, острый перец, сельдерей, паприка, хрен и многие другие;
- фрукты: апельсин, лимон, мандарин и цедра цитрусовых;
- сушеные грибы и ягоды.
Чтобы приготовить ароматное масло правильно, необходимо не только знать технологию и рецептуру, но и учесть некоторые важные нюансы:
- настаивая растительное масло на травах, лучше отдать предпочтение свежей зелени – она придаст ему более насыщенный аромат, нежели сушеная;
- перед закладкой в емкость пряные травы нужно слегка помять в руках;
- можно использовать травы целиком или предварительно нарубить их ножом. Цедру цитрусовых закладывают как довольно крупными кусками, так и измельченную.
Главное правило, которое должно оставаться неизменным вне зависимости от того, что вы решили использовать для настаивания – сырье должно быть сухим.


Для ароматизации масла травами:

Растительное масло разогревают на медленном огне, не доводя до кипения. Температура масла должны быть около 80-85°С.
Травы (травяные смеси) кладут в масло, дают ему остыть и только после этого разливают в подготовленные емкости.
Настаивают около 2-3 недель, в зависимости от того, насколько насыщенный вкус и аромат хотят получить.
Как только масло настоится, его процеживают.
Хранят в темном прохладном помещении около полугода.


Для ароматизации масла молотыми специями:

Специи измельчают в кофемолке.
Перекладывают их в чистую сухую емкость и заливают растительным маслом комнатной температуры.
Настаивают 5 до 10 дней (как только специи осядут, и масло станет совершенно прозрачным – оно готово).
Использовать масло, настоянное по этому способу, необходимо в течение 1-2 месяцев после приготовления.


Для ароматизации масла фруктами и овощами:

Овощи либо фрукты тщательно моют и вытирают насухо.
С помощью блендера перемалывают в пюре.
На медленном огне доводят пюре до кипения, вливают растительное масло, хорошенько перемешивают и переливают в посуду для настаивания.
Настаивают от 3 до 5 недель.
Готовое масло либо используют в таком виде, либо процеживают через несколько слоев марли.
Срок хранения около 6 месяцев.


Какое масло Вы используете в кулинарии?
Чему отдаете предпочтение? Как применяете? Готовите масло сами?


  • 0



reznhmsoz5emjwf74nanbwfa4n51bwcb4napbxgt 911022_6fa32.png

 

----------
Подарки: (Всего подарков: 296
У пользователя нет подарков

#2 Андрей

 

    Старейшина


  • Like : 6 821
    the best  Репутация пользователя

  • 5 086 сообщений
  • 378 благодарностей
  • 1379 days на форуме
  • Пол: sex
  • Город:---
  • Страна: Country Flag
  • На счете:17974 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 582
  • Регистрация: 11-08-2018

Награды пользователя

                 

Настроение: Не выбрано
 
  • Репутация: 995

Отправлено 08 декабря 2018 - 21:42

Как много видов масел. Я кроме подсолнечного и сливочного больше ни каких  не знаю  :biggrin:


  • 0

Вот так, сделаешь человеку комплимент по поводу красивых усов -

и всё, больше она с тобой не разговаривает!

----------
Подарки: (Всего подарков: 448
Подарок
Подарил(а): Ревекка
Подарок
Подарил(а): Ревекка
Подарок
Подарил(а): Omniya
Подарок
Подарил(а): Ревекка

#3 Ревекка

 

    Все дело в шляпе!


  • Like : 19 389
    the best  Репутация пользователя

  • 19 359 сообщений
  • 997 благодарностей
  • 3629 days на форуме
personal-image

  • Пол: sex
  • Город:Третья планета от Солнца!
  • Страна: Country Flag
  • На счете:248379,75 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 123
  • Регистрация: 14-06-2012

Награды пользователя

                 

Настроение: Не выбрано
 
  • Репутация: 2961

Отправлено 09 декабря 2018 - 23:37

Кукурузное, подсолнечное, оливковое, льняное, сливочное - эти больше всего и чаще всего) 

Масло из под вяленых томатов в салаты могу использовать)) вместе с томатами)


  • 0

d5a735fb446d7f0c2a88662a6fedf9c7.gif

----------
Подарки: (Всего подарков: 1015
Подарок
Подарил(а): Omniya
Подарок
Подарил(а): Джой
Подарок
Подарил(а): Элайджа
Подарок
Подарил(а): Crow

#4 Ptichka

 

    Друг


  • Like : 1 062
    the best  Репутация пользователя

  • 1 775 сообщений
  • 77 благодарностей
  • 1277 days на форуме
  • Пол: sex
  • Город:Луганск
  • Страна: Country Flag
  • На счете:16857 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 596
  • Регистрация: 21-11-2018

Настроение: Творческое
 
  • Репутация: 674

Отправлено 11 декабря 2018 - 15:41

Подсолнечное в основном. 

 

К пицце делаю чесночное масло, т.е. в подсолнечное добавляю давленный чеснок. соль, специи. Ммммм нямка нямка нямка :) 


  • 0
----------
Подарки: (Всего подарков: 189
У пользователя нет подарков

#5 Allegra

 

    Shine bright like a diamond

  • Автор темы

  • Like : 2 080
    the best  Репутация пользователя

  • 5 575 сообщений
  • 56 благодарностей
  • 2864 days на форуме
personal-image

  • Пол: sex
  • Город:Dark Paradise
  • Страна: Country Flag
  • На счете:39361,5 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 407
  • Регистрация: 18-07-2014

Настроение: Не выбрано
 
  • Репутация: 666

Отправлено 11 декабря 2018 - 15:50

Я обычно использую смесь подсолнечного с оливковым, очень люблю аромат кунжутного масла в салатах) 


  • 0

reznhmsoz5emjwf74nanbwfa4n51bwcb4napbxgt 911022_6fa32.png

 

----------
Подарки: (Всего подарков: 296
У пользователя нет подарков

#6 Amico

 

    Старейшина


  • Like : 1 513
    the best  Репутация пользователя

  • 10 165 сообщений
  • 17 благодарностей
  • 4898 days на форуме
  • Пол: sex
  • Город:city
  • Страна: Country Flag
  • На счете:18387 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 13
  • Регистрация: 22-12-2008

Награды пользователя

                 

Настроение: Занятой
 
  • Репутация: 1123

Отправлено 08 января 2019 - 02:09

Использую vegetable oil
В салаты оливковое
  • 0

Examples from my life are not a guide to action.
----------
Подарки: (Всего подарков: 483
Подарок
Подарил(а): Petra

#7 Софи

 

    Старейшина


  • Like : 18 380
    the best  Репутация пользователя

  • 51 018 сообщений
  • 788 благодарностей
  • 1558 days на форуме
  • Пол: sex
  • Город:Весь в снегу....
  • Страна: Country Flag
  • На счете:69581 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 552
  • Регистрация: 13-02-2018

Награды пользователя

                 

Настроение: Хорошее
 
  • Репутация: 2670

Отправлено 29 мая 2019 - 08:25


  • 0

https://radikal.ru/v...иц калейдоскоп»


Второй фильм рисунков <>
----------
Подарки: (Всего подарков: 693
У пользователя нет подарков

#8 Scharmel

 

    Друг


  • Like : 1 274
    the best  Репутация пользователя

  • 4 503 сообщений
  • 32 благодарностей
  • 4843 days на форуме
personal-image

  • Пол: sex
  • Страна: Country Flag
  • На счете:35574 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 27
  • Регистрация: 15-02-2009

Награды пользователя

                 

Настроение: Ангелок
 
  • Репутация: 991

Отправлено 29 мая 2019 - 09:04

Я использую , кунжутное, виноградное, оливковое, масло грецкого ореха, льняное сливочное, масло какао в выпечку(правда сейчас масло в очень ограниченном количестве и выпечку делаю без масла совсем)
  • 0

Изображение

Если женщина не права, пойди и извинись. (Французская поговорка )


Если человек меня разочаровал, я его исключаю из своей жизни. Я могу c ним здороваться и разговаривать, но как человек для меня он уже не существует.
----------
Подарки: (Всего подарков: 309
У пользователя нет подарков

#9 Софи

 

    Старейшина


  • Like : 18 380
    the best  Репутация пользователя

  • 51 018 сообщений
  • 788 благодарностей
  • 1558 days на форуме
  • Пол: sex
  • Город:Весь в снегу....
  • Страна: Country Flag
  • На счете:69581 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 552
  • Регистрация: 13-02-2018

Награды пользователя

                 

Настроение: Хорошее
 
  • Репутация: 2670

Отправлено 29 мая 2019 - 09:06

Я использую , кунжутное, виноградное, оливковое, масло грецкого ореха, льняное сливочное, масло какао в выпечку(правда сейчас масло в очень ограниченном количестве и выпечку делаю без масла совсем)

Класс. :good:

Ревекка наша ,наверно,тоже разные масла в запасе имеет :spiteful:

У меня все просто: растительное и оливковое. :blush22:


  • 0

https://radikal.ru/v...иц калейдоскоп»


Второй фильм рисунков <>
----------
Подарки: (Всего подарков: 693
У пользователя нет подарков

#10 Scharmel

 

    Друг


  • Like : 1 274
    the best  Репутация пользователя

  • 4 503 сообщений
  • 32 благодарностей
  • 4843 days на форуме
personal-image

  • Пол: sex
  • Страна: Country Flag
  • На счете:35574 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 27
  • Регистрация: 15-02-2009

Награды пользователя

                 

Настроение: Ангелок
 
  • Репутация: 991

Отправлено 29 мая 2019 - 09:15

Кунжутное масло вообще очень полезное ,особенно для женщин. Его ещё считают женским маслом
  • 0

Изображение

Если женщина не права, пойди и извинись. (Французская поговорка )


Если человек меня разочаровал, я его исключаю из своей жизни. Я могу c ним здороваться и разговаривать, но как человек для меня он уже не существует.
----------
Подарки: (Всего подарков: 309
У пользователя нет подарков

#11 Софи

 

    Старейшина


  • Like : 18 380
    the best  Репутация пользователя

  • 51 018 сообщений
  • 788 благодарностей
  • 1558 days на форуме
  • Пол: sex
  • Город:Весь в снегу....
  • Страна: Country Flag
  • На счете:69581 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 552
  • Регистрация: 13-02-2018

Награды пользователя

                 

Настроение: Хорошее
 
  • Репутация: 2670

Отправлено 29 мая 2019 - 16:39

Кунжутное масло вообще очень полезное ,особенно для женщин. Его ещё считают женским маслом

да,знаю,но у нас тут такой привычки просто нет,его испльзовать,Наверное,зря...


  • 0

https://radikal.ru/v...иц калейдоскоп»


Второй фильм рисунков <>
----------
Подарки: (Всего подарков: 693
У пользователя нет подарков

#12 Софи

 

    Старейшина


  • Like : 18 380
    the best  Репутация пользователя

  • 51 018 сообщений
  • 788 благодарностей
  • 1558 days на форуме
  • Пол: sex
  • Город:Весь в снегу....
  • Страна: Country Flag
  • На счете:69581 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 552
  • Регистрация: 13-02-2018

Награды пользователя

                 

Настроение: Хорошее
 
  • Репутация: 2670

Отправлено 30 мая 2019 - 06:11

Вчера ,вечером уже поздно,проверила масло,какчто в видео рекомендовано...У нас хорошее :girl_dance:


  • 0

https://radikal.ru/v...иц калейдоскоп»


Второй фильм рисунков <>
----------
Подарки: (Всего подарков: 693
У пользователя нет подарков

#13 Ptichka

 

    Друг


  • Like : 1 062
    the best  Репутация пользователя

  • 1 775 сообщений
  • 77 благодарностей
  • 1277 days на форуме
  • Пол: sex
  • Город:Луганск
  • Страна: Country Flag
  • На счете:16857 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 596
  • Регистрация: 21-11-2018

Настроение: Творческое
 
  • Репутация: 674

Отправлено 30 мая 2019 - 12:44

Подсолнечное и оливковое, сливочное. 


  • 0
----------
Подарки: (Всего подарков: 189
У пользователя нет подарков

#14 Софи

 

    Старейшина


  • Like : 18 380
    the best  Репутация пользователя

  • 51 018 сообщений
  • 788 благодарностей
  • 1558 days на форуме
  • Пол: sex
  • Город:Весь в снегу....
  • Страна: Country Flag
  • На счете:69581 кулички
  • Штрафы:0 кулички
  • Пользователь: 552
  • Регистрация: 13-02-2018

Награды пользователя

                 

Настроение: Хорошее
 
  • Репутация: 2670

Отправлено 25 августа 2021 - 06:35

У нас одно время пропало масло,, Вологодушка,, 

Теперь опять появилось.

Мне нравится :post-862-1338960929:

 

Вот такое

 

Кликабельно) 

 

Прикрепленный файл  Screenshot_20210825_093453.jpg   60,35К   Количество загрузок: 0


Сообщение отредактировал Софи: 25 августа 2021 - 06:35

  • 0

https://radikal.ru/v...иц калейдоскоп»


Второй фильм рисунков <>
----------
Подарки: (Всего подарков: 693
У пользователя нет подарков




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Яндекс.Метрика