Сообщений в теме: 67

[Ревекка]

13 сентября День шарлоток и осенних пирогов!

Ура!!! Поздравляю!!!

 

Если с кухни доносятся сладкие, умопомрачающие запахи, если ваши друзья и соседи, сглатывая слюнки, наперебой стучаться к вам в двери, если даже птицы нетерпеливо выстроились на вашем подоконнике - значит вы правильно выполнили ритуал сегодняшнего дня! Осталось только вскипятить большой чайник, заварить ароматный чай и пригласить всех к столу. И конечно, в такой компании, найдется место и для настоящего счастья.

[Goodvin]

пришёл с днюхи,у свояченницы было,голодный аки три собаки.она хавает тока овощи,ну и думает что все придерживаются её взглядов...а тут ТЫ!как мне жрать хочется,ктобы знал.....
РС ну почему всегда когда мне плохо,ты делаешь ещё больнее?)))

[Amico]

А я как раз начала стряпать)

[Ревекка]

ну почему всегда когда мне плохо,ты делаешь ещё больнее?)))

 

ужас) я жестокая женщино)))) 

[Amico]

Спасибо за вдохновение испечь шарлотку)

[Ревекка]

Спасибо за вдохновение испечь шарлотку)

 

хорошо))))) когда кто-то вдохновляется)))

 

[Тальяна Поквара]

Вот такой рецепт увидела. Хотела попробовать, а потом думаю, ну сухое же тесто так получится, без кефира без сметаны, одни яйцыы...

посмотрите: http://www.livejourn... свч&filter=all

В Микроволновке! за 7 мин

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 яблока
3 яйца
90г сахара
90г муки
3ст.л. сахара без горки для карамели
30-50г сливочного масла (не в тесто)

[Ревекка]

тесто сухим не будет))) яблоки сочность дают) и главное яйца взбить хорошо) 

[Goodvin]

тесто сухим не будет))) яблоки сочность дают) и главное яйца взбить хорошо) 

камасутра млин!)))девочки,Вы када печете о чем думаете?)))

[Farfor]

Зачем в шарлотку кефир и сметана? Классический рецепт- 3-1-1. 3 яйца, стакан муки, стакан сахарного песка...ну и яблоки!

[Omniya]

а я сегодня с утра пекла приближенный к классическому, видимо: 4-1,5-1,5

а не румяная, потому что в мультиварке запекла)) но БЫЛА вкусная,уже съели

[Ревекка]

Зачем в шарлотку кефир и сметана? Классический рецепт- 3-1-1. 3 яйца, стакан муки, стакан сахарного песка...ну и яблоки!

 

тесто получается мягким) и приятнее на вкус))) сочным)

 

 

Всех с праздником))))) 

 

[vinyl]

тесто получается мягким) и приятнее на вкус))) сочным)
 
 
Всех с праздником))))) 

Спасибо, Дорогая!
но у меня почему-то всегда проблемы именно с выпечкой(
я все-таки попробую)

[НАНЯ]

у меня не хватило сегодня времени на шарлотку, хотя была в планах)

завтра исправлю это))

[Omniya]

а нас сегодня (на работе) Омелия накормила шарлоткой ))) они вчера с Варюшкой испекли 

[Amico]

хорошо, что я просмотрела такой праздник   а то всё похудение насмарку

[Лень]

такой праздник через день  пора устроить праздник мяса 

[Ревекка]

такой праздник через день  пора устроить праздник мяса 

 

19 сентября в Питере был День мяса

 

а кстати, предлагаю устроить флеш-моб блюд из мяса))) и мужчины прекрасно могут поучаствовать))) 

[Мадама]

Очень простой и вкусный пирог с яблоками рецепт
Самый вкусный яблочный пирог

Я знаю, существует огромное количество рецептов яблочного пирога, но этот, несомненно, вам должен понравиться. Пирог мокрый, именно это делает его особенным на вкус.
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана - 100 г
Масло сливочное - 150 г + масло для смазывания формы
Для начинки:
Яблоки (кисло-сладкие) - 1-1,2 кг
Сметана - 200 г
Сахар - 220 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Для присыпки пирога:
Корица молотая - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ч. л.

Как приготовить яблочный пирог:

Сперва готовим тесто для яблочного пирога. Для этого перемешиваем муку с разрыхлителем, добавляем холодное рубленое сливочное масло, получается крупная крошка. Добавляем сметану. Должно получиться эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем минут на 30 в холодильник.

Пока тесто в холодильнике, готовим начинку. 
Смешиваем сметану, сахар, яйцо и муку, с помощью миксера, до полного растворения сахара.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на дольки. 
Чтобы яблоки не почернели, можно сбрызнуть их лимонным соком. Я готовлю яблоки непосредственно перед тем, как подходит время доставать тесто из холодильника, тогда яблоки не лежат долго и не окисляются.
Тесто выкладываем в форму со съемными бортами, предварительно смазанную маслом. И пальчиками ровненько уминаем тесто, чтобы получились бортики. Это наш корж, основа пирога. 
Высыпаем на эту основу яблоки и заливаем сметанной начинкой. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Вынимаем готовый пирог из духовки.
Посыпаем яблочный пирог корицей и сахарной пудрой.

[Scharmel]

Девочки, то что мы называем шарлотка это во Франции Gâteau Basque aux pommes-яблочный пирог .

А шарлотка здесь по другому готовится. Когда приготовлю сфотографирую

Сообщение отредактировал Scharmel: 21 марта 2019 - 22:49