Сообщений в теме: 28

[Pink]

Нет такой темы,решила этот пробел исправить)))

Свинина "Забава"

Берем смачный кусок шеи)) косточки,если есть можно обрезать легче потом ее горячей разрезать на порции.
Ну значит берем кусок...делаем с одной стороны разрезы через 1,5-2 см...достаточно глубокие,но не до конца..мы их будем фаршировать.
Обмазываем весь кусочек тщательно майонезом и горчицей,внутри разрезов тоже..солим,перчим и оставляем мясо пропитываца.Чем дольше тем лучше.После того как мясо промариновалось начиняем наши разрезы.
Для этого режем кружочками очищенную твердую грушу,помидор и чеснок.
У меня полные кругляшки в разрезы не помещались,я их разрезала еще пополам.
В каждый разрез кладем по дольке груши,помидора и чеснока по вкусу.
Выкладываем в форму для запекания и закрываем сверху фольгой. Ставим в духовку примерно на 1-1,5 надо проверять.
За 15 минут до готовности,снять фольгу,чтобы верх нашего блюда подрумянился.
На порции лучше резать кусочек так чтобы разрез с начинкой был посерединке.
Попробуйте,очень сочное и вкусное мясо получается :)

[Omniya]

Свинина "Забава"

smex.gif

[Pink]

smex.gif

млин Ольк..я не спецально smex.gif lesdi.gif

[Omniya]

млин Ольк..я не спецально smex.gif lesdi.gif

ну прикольно ж    ;D я уже Надежде сказала, что б она аккуратнее друзей в контакте выбирала  smex.gif

[Идини4ка]

самое прикольное, самое лучшее, самое, самое, самое.... приготовленное с душой и сердцем,блюдо из мяса это мясо в мусорном ведре  spiteful.gif... я только сегодня это ощутил...т.е. унюхал, когда зашел на кухню

[Omniya]

Рецепт блюда из мяса "Ганжорики"

ингредиенты:
Печень говяжья (500г)
яйца(2шт)
мука(3ст.л.)
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Время приготовления: 30 м.

Печень перекрутить на мясорубке, добавить яйца, муку, соль и перец - хорошо перемешать.Разогреть сковороду с маслом и выкладывать фарш ложкой, жарить как оладьи с двух сторон до румяной корочки. Подовать с картшкой, рисом или гречкой.

Приятного аппетита! angel.gif

[Pink]

самое прикольное, самое лучшее, самое, самое, самое.... приготовленное с душой и сердцем,блюдо из мяса это мясо в мусорном ведре  spiteful.gif... я только сегодня это ощутил...т.е. унюхал, когда зашел на кухню

Вот это к чему написано в теме!?
Мля я че тут пишу и разжевываю шоб все смогли приготовить если захотят,а не копирую тупо с инета по десятку рецептов?
Шоб все в мусор выкинуть иль в унитаз слить?..вай весь интерес пропал чета писать...

[Алеся]

Танюш, делала ты "Ласточкины гнёзда"???

[Pink]

Танюш, делала ты "Ласточкины гнёзда"???

Делала Лесь...отлично получилось,только советую перец сверху не класть..он при запекании становится жестким и падает)))
На родителях на Ура все прокатило))))

[Алеся]

Так кинь сюда рецептик, пожалуйста! cvet.gif

[Pink]

Рецепт блюда из мяса "Ганжорики"

Нам тоже очень нравятся такие оладьи они и холодные на хлеб с удовольствием лупяца)))

"Ласточкины гнезда"
Готовим обычный домашний фарш,кто с какого мяса любит,добавляем в него порубленную мелко зелень,чеснок,батон размоченный в молоке,яйца,солим,перчим.
Еще нам понадобятся: кетчуп,помидор,лук репчатый.майонез и сыр.
Берем противень,смазываем его маслом и выкладываем фарш в виде лепешек,но чтобы диаметр лепешки был ближе к диаметру помидора,
так удобнее...Потом на лепешку слоями мажем,выкладываем))) кетчуп-лук-майонез-помидор-майонез-сыр.Помидор и лук порезаны кружочками)
В оригинальном рецепте поверх сыра надо еще класть кружок перца,но мне не понра...во первых перец счас огромных размеров,на него нать лепешку размером с противень))) у кого есть перцы меньше,можете попробовать,нов духовке он превратился у меня во что то типа жесткой веревки.
Как все уложили отправляем противень в духовку на 30 минут..темп. где то 180-200 гр.

[Бусинка]

Танюшка не обращай внимание на мужские подколки им же не надо голову ломать, что вксненького приготовить.
Я тоже всегда думаю что из мяска приготовить, а то уже "по-французки" приелось.
 Сообщение объеденино: [time]1235571578[/time] 
А перец в "Ластокином гнезде" имеется в виду Болгарский???

[Pink]

А перец в "Ластокином гнезде" имеется в виду Болгарский???

Ага)))

[Farfor]

ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
фарш смешаный - 300 г, фасоль стручковая - одна пачка замороженной (400 ГР), 4 яйца, немного молока, майонез, 1 помидор, половинка/четвертушка болгарского перца, 1 большая луковица
1. Обжариваем фарш с луком, подсолить.
2. Одновременно варим фасоль по инструкции на пакете. Сливаем воду.
3. Поверх фарша выкладываем колечки помидора и перца.
4. Сверху кладем фасоль.
5. Заливаем все омлетной смесью .Смазываем майонезом.

Делаю  в духовке, хотя в оригинале- на сковороде.

[Алеся]

Вот опробовала рецепт на праздники...

Рулька запечёная

Рульку положить в глубокую кастрюлю. Залить пивом, чтобы рулька была полностью погружена в пиво. Добавить две столовых ложки соевого соуса. Три столовых ложки уксуса. Чайную ложку соли. Чайную ложку паприки. Поперчить. Поставить в прохладное место на ДВОЕ СУТОК. Перед приемом гостей, половину маринада, где мариновалась рулька слить, добавить воды, лавровый лист, посолить. Варить 4-5 часов на медленном огне.

При запекании рульки на дно формы вместо бульона можно налить темного пива, в которое (по желанию) добавить лук, лавровый лист, черный и душистый перец, и в процессе запекания поливать мясо этим "соусом".

Кроме того, перед запеканием рульку можно смазать смесью:
горчицы и меда (использовала я)
горчицы и майонеза
горчицы, майонеза и меда(немножко)
майонеза с горчицей и выдавленным чесноком.

Подавать в горячем виде (кстати, холодная тоже вкусная).

[Crow]

Блин..., у мине от ентих картинок, слюна, прям как у Павловской собачки брызнула... 25.gif
Лесь, просто класс!!! hi.gif cvet.gif

[Pink]

слюна, прям как у Павловской собачки брызнула...

хорош жракать)))

[Amico]

клааас! а мы в одном баре ели рульку... мммм... никогда не думала, что где-то могут так вкусно приготовить..
Алесь, читала и возникало желание попробовать твой рецепт.. надеюсь руки дойдут!  angel.gif спасибо!

[Crow]

Шурпа...

готовил из расчета на 6 чел + добавка)))

 

Ингредиенты

Баранина - 2кг

лук репчатый - 2-3шт(средних)

морковь - 2-3шт(средних)

перец болгарский - 4шт(средних)

помидор - 4 шт(средних)

картофель - 12шт (средних)

соль, специи

кинза, укроп, петрушка

 

Рецепт

В казан накромсал большими порционными кусками мясо, залил водой, довел до кипения...

снял пенку и оставил томиться на медленном огне 2,5 часа...

добавил лук и крупно нарезанную морковь..., еще 20 минут варим на маленьком огне...

добавляем перец болгарский нарезанный полукольцами и картошку целиком..., оставляем еще минут на 15...

далее добавляем помидоры(очищенные от шкурки и нарубленные кубиками) специи(я брал у азиатов, просил по шурпу и мне сделали шикарный наборчик..., всегда у них беру ) соль и по вкусу перец чили...

варим еще 15 минут, добавляем мелко нарубленную зелень, накрываем крышкой и даем настояться минут 10-15...

в кажную тарелку выкладываем кусок мяса, одну-две картофелины и заливаем бульоном...

ням... приятного аппетита!)))