Создание темы
1
Семифредо с земляникой и шоколадом
23 января 2014
О семифредо практически все все знают)) поэтому не буду рассказывать, что это итальянский десерт из жирных сливок и сырых яиц. Домашнее мороженое) Вот, о яйцах расскажу)) Многие боятся сырых яиц. И лишают себя праздника вкуса! Не надо боятся их, а просто перед употреблением или сразу, как принесли из магазина или с рынка, вымыть теплой водой, а можно даже с мылом) И не покупать треснувшие яйца. Тогда всякая нехорошая бяка не будет больше будоражить ум.
Ягоды можно любые или фрукты
Ингредиенты:
Сливки 35%-ные — 300 мл
Шоколад темный — 100 г
Яйцо куриное — 4 штуки
Пудра сахарная — 200 г
Земляника — 100 г
Способ приготовления:
Ягоды можно любые или фрукты
Ингредиенты:
Сливки 35%-ные — 300 мл
Шоколад темный — 100 г
Яйцо куриное — 4 штуки
Пудра сахарная — 200 г
Земляника — 100 г
Способ приготовления:
- Сливки взбить. Шоколад натереть на терке.
- Желтки отделить от белков. Желтки взбить с половиной сахарной пудры, отдельно взбить с другой половиной пудры белки.
- Все аккуратно перемешать: желтки с белками и сливками до получения однородной массы.
- Добавить тертый шоколад и землянику.
- Форму выстелить пищевой пленкой, выложить в нее массу и поставить в морозилку до застывания. Изредка перемешивая, чтоб не образовался лед.
- Подать с ягодами.
Аппетитно смотрится, не забыть бы до лета)))